Gastronomia peruana ao alcance dos tangaraenses

Os latinos Tequeños,Lomo Saltado,Suspiro Limeño

Aji de gallina, Ceviche de pescado, Lomo saltado, Ocapa, Seco de res, Tallarin saltado, Tamales, Anticuchos, Chairo, Chicharrón, Pollo dorado, entre outros, além de drinks e sobremesas. Esses são alguns pratos típicos da gastronomia peruana, classificada como uma das melhores do mundo. É também a favorita de muitos turistas por sua variedade, aromas, originalidade e riqueza alimentícia. 

A cozinha peruana herdou da história seu engenho, sua mestiçagem e seu sabor. A fusão de sua cozinha se deve ao intercâmbio cultural ao longo do tempo, onde se destacam a imigração espanhola, africana, chinesa, japonesa e italiana. A variedade de seus pratos nasceu à medida que a mestiçagem crescia, ou enquanto os imigrantes chegavam ao porto do Callao.

Para saborear essas delícias, sentir a tradição e a mistura de culturas, que antes só era possível ao visitar o Peru ou estando em grandes centros, basta dar um pulinho no Restaurante Don José, o primeiro restaurante peruano do Centro Oeste, localizado na Rua Celso Rosa Lima (Rua 26), esquina com a 130, no Parque Tarumã. “É um ambiente bem familiar, onde todos poderão saborear as delícias típicas peruanas, com os mais variados pratos, ou aproveitar para um happy hour com petiscos também deliciosos”, convida o proprietário do estabelecimento, o peruano José Yábar, que há 30 anos mora no Brasil, sendo desses, 20 em Tangará da Serra. 

No local, é possível saborear o ‘Pollo a la Brasa’ feito na churrasqueira ecológica (frango na brasa muito bem temperado, sendo vendido 1/4 no prato acompanhado de salada, batatas fritas e molhos peruanos); o ‘Lomo Saltado’, que é o bife com arroz, feijão e batata frita, sendo em file mignon, com cebolas, tomates, batatas fritas, e outros ingredientes; ou ainda os latinos ‘Tequeños’ – pasteizinhos recheados com lomo saltado, queijo ou ají de gallina acompanhados de molhos; e também uma deliciosa sobremesa, a mais popular do Peru, o ‘Suspiro Limeño’ (doce de leite feito artesanalmente pelo chef da casa, coberto por merengue com vinho do Porto). “São todos pratos com preços convidativos”, afirma. 

O Restaurante Don José funciona de quarta-feira a domingo, das 18h às 23h30. O restaurante é administrado pela família, mais especificamente pelo filho Piero Yábar Bambarén.

Aprenda como preparar um Ceviche

Ceviche é um dos pratos mais conhecidos do Peru e é também considerado parte da sua cultura e por isto é patrimônio cultural da nação. Há uma variedade muito grande das receitas de ceviche em cada região e local. Mas basicamente é um prato de pescados marinados em limão peruano, cebola, sal, alho e pimenta. A preparação é única e muita gente o considera afrodisíaco.

E que tal tentar fazer em casa um dos pratos típicos mais famosos do Peru? O ceviche. Para isso é preciso: 

INGREDIENTES:

. peixe cru em cubos

. anéis de lula pré-cozida

. polvo picado pré-cozido

. camarões pré-cozidos

. mariscos pré-cozidos 

. suco de limão

. caldo de peixe

. molho de pimenta

. pimenta vermelha picada (sem sementes)

. cebola roxa em fatias finas

. coentro picado

. sal

. sal misturado com pimenta branca moída

ACOMPANHAMENTOS: 

. Batata doce

. Milho cozido

. Vieiras pré-cozidas na concha

A recomendação para uma entrada é de 150g de ceviche por pessoa. A quantidade de temperos varia de acordo com o gosto de cada um, mas o ácido do limão deve se sobrepor sabores dos outros temperos.

Para tornar a receita possível de ser reproduzida no Brasil, sugerimos ingredientes nacionais similares aos utilizados no Peru. Em Lima, a receita leva ají limo (um tipo de pimenta) e os acompanhamentos tradicionais são camote (semelhante à batata doce), choclo (uma variação de milho com grandes grãos) e cancha (milho torrado).

Fonte: Fabíola Tormes - Redação DS

Samae instala container para coleta de resíduos eletrônicos

O ponto de coleta de resíduos eletrônicos está instalado na Praça Antonio Alves Duarte, em frente a antiga prefeitura de Tangará

O Executivo Municipal de Tangará da Serra, por meio do Serviço Autônomo Municipal de Água e Esgoto (Samae), instalou um container caçamba para coleta de resíduos eletrônicos. O ponto para coleta desses materiais recicláveis está instalado na Praça Antonio Alves Duarte, em frente a antiga prefeitura de Tangará da Serra.

De acordo com o diretor do Samae, Wesley Lopes Torres, este é apenas o primeiro ponto instalado para a coleta deste tipo de material e outros, em breve, serão distribuídos em diferentes locais. “Esse é o ponto de partida e aos poucos faremos algumas campanhas pontuais em bairros específicos, distribuindo pelo menos mais quatro containers. Com isso acreditamos que conseguiremos atender a demanda inicial”, afirma, ao reafirmar que a caçamba para a coleta destes materiais está na praça da antiga prefeitura, onde funciona o atendimento comercial do Samae, Sine e Procon.

Torres explica ainda que já existe uma parceria com a Cooperativa de Produção de Materiais Recicláveis de Tangará da Serra (Coopertan) que fará o recolhimento desses materiais neste e nos próximos pontos que serão instalados. “Isso vem complementar um trabalho de reciclagem já realizado em Tangará da Serra, que é referência em reciclagem. Somos a única cidade de Mato Grosso que temos coleta seletiva em todos os bairros e cada vez mais estamos aprimorando. Agora, dando mais esse passo com a coleta desse lixo eletrônico e estamos também finalizando o projeto para dar uma destinação correta ao óleo de cozinha”, adianta. “Estamos com o projeto todo formatado, como coletar, para assim atender toda a cidade, usando a própria coleta seletiva”.

A destinação correta deste tipo de material, segundo Torres, é importante por diversos fatores, entre eles a reutilização de componentes para a fabricação de outros novos, além de aliviar a carga de lixo enviado ao Aterro Sanitário. “Se tudo que tivermos de descarte, de lixo, levarmos para o aterro, a vida útil dele irá diminuir. Se temos um aterro com capacidade de operar 20 anos, se não fizermos essa operação, reduzimos de 5 a 10 anos. Do contrário, se fizermos um trabalho bem feito, podemos também aumentar essa vida útil para bem mais que 20 anos. Então são muitos os benefícios, de ordem ambiental e econômica”.

O container está adesivado com informações de quais os tipos de material que podem ser descartados nele. “Qualquer hora do dia ou da noite a população terá acesso a ele. Só pedimos a contribuição da população para que faça o descarte somente desses materiais. Ali não é para lixo orgânico ou nenhuma matéria de deterioração”.

SAIBA MAIS - Lista de materiais que podem ser depositados no local: Informática (computadores, trading, monitores, notebooks, mouse, teclado, no-break, estabilizadores, periféricos de informática, entre outras peças como CDs e DVDs); equipamentos de impressão (impressoras de todos os tipos, copiadoras e multifuncionais); Equipamentos eletrônicos (interfaces celulares, celulares, centrais telefônicas, PABX, KS, URA, entre outros aparelhos eletrônicos em geral); utensílios domésticos (televisores - exceto os antigos de tubo, câmeras digitais, aparelhos de dvd, ar condicionado e aparelhos eletrônicos em geral - exceto linha branca); e ainda peças e materiais eletrônicos, como cabos e fios, fontes, bateriais de celulares e em geral, e placas de circuito.

Fonte: Fabíola Tormes - Redação DS

Dezoito pedidos de impugnação são registrados pela Justiça Eleitoral

“Tivemos um número relativamente pequeno de impugnações”, destaca Gustavo Romko

Terminou na noite da última terça-feira, 23 de agosto – observado os cinco dias contados da publicação do edital de candidaturas requeridas – o prazo para que qualquer cidadão, candidato, partido político, coligação ou o Ministério Público Eleitoral (MPE) apresentassem pedidos de impugnação de registro de candidatos apresentados pelos partidos políticos ou coligações;

Em Tangará da Serra, de acordo com o chefe do Cartório Eleitoral Luis Gustavo Romko, 18 pedidos de impugnação foram registrados no Cartório Eleitoral da 19ª Zona Eleitoral, sendo dois contra candidatos da majoritária, um contra um coligação e outros 15 de candidatos ao cargo de vereador em Tangará da Serra e Nova Olímpia, municípios pertencentes a 19ª Zona Eleitoral. “Tivemos um número relativamente pequeno de impugnações, comparado com as eleições de 2012 quando tivemos um número expressivo de pedidos por parte do Ministério Público e dos candidatos. Mas nesta eleição, dos 247 pedidos de registro de candidatura aqui na 19ª Zona Eleitoral de Tangará da Serra e Nova Olímpia, apenas 18 pedidos, que representam um número baixo, apenas 7% do total”, comentou, ao explicar que como o prazo encerrou na terça-feira, ontem os pedidos foram despachados ao juiz eleitoral João Francisco Campos de Almeida, para dar o devido andamento aos processos.

Já em relação aos motivos dos pedidos de impugnação, o chefe do Cartório Eleitoral afirmou que foram diversos. “Alguns casos de incidência na Lei da Ficha Limpa, tivemos questões de filiação partidária, de não quitação eleitoral por pendências, multas junto a Justiça Eleitoral não pagas e questões relativas mais ao tempo de filiação, coisas que os candidatos irão se manifestar no processo para verificar se essas impugnações irão proceder ou não”. 

Os pedidos foram promovidos, em sua maioria, pelo Ministério Público Eleitoral, além de quatro promovidas por candidatos ou partidos. Agora todos os 18 candidatos/coligação terão o prazo de sete dias para se manifestarem. “Decorrido esse prazo de sete dias esses processos irão para o Ministério Público Eleitoral para também se manifestarem e em seguida voltam ao juiz eleitoral para a sentença final de homologação ou não homologação”.

Os dois candidatos que tiveram pedidos de impugnação de registro de candidatura foram Fábio Martins Junqueira (PMDB) e Vanderlei Reck Júnior (PSD). Já a coligação que sofreu pedido de impugnação é a ‘Tangará pode mais’, composta pelos partidos PSD, PSB, DEM, PSC, Pros, PPS e PP, que tem como candidato a prefeito o produtor rural Vanderlei Reck Júnior (PSD) e da vereadora Azenate Fernandes de Carvalho (PSB), como candidata a vice-prefeita.

Fonte: Fabíola Tormes - Redação DS

Apae celebra a Semana Nacional da Pessoa com Deficiência

As comemorações seguem ainda durante toda a semana com programações abertas a sociedade e internas

As Associações de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apaes) do Brasil estão em festa. Desde o domingo, 21, até o próximo, 28 de agosto, comemora-se a 32ª Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla, que neste ano traz como tema ‘O futuro se faz com a conscientização das diferenças’. Esta data tem o objetivo de ressaltar a importância de entender e discutir conceitos, ideias, sugestões e temas relacionados com a vida de pessoas com deficiência intelectual e múltipla. 

Em Tangará da Serra, a Semana Nacional também está sendo comemorada em grande estilo, com a participação de todos os alunos, professores e profissionais da Escola Especial ‘Raio de Sol’, mantenedora da Apae de Tangará, e comunidade externa. “Iniciamos nossas comemorações com a celebração da Santa Missa, em ação de graças, e hoje, na segunda-feira, estamos com aula normal e abertos a visitação”, comentou a diretora da escola, Inês Fátima Tramontina, ao afirmar que esta é a oportunidade de mostrar a sociedade e a outros alunos um pouco do trabalho desenvolvido na Apae de Tangará da Serra. 

As comemorações seguem ainda durante toda a semana com programações abertas a sociedade, outras com atividades internas dos alunos da associação e outras com visitas especiais de outros alunos. Nesta terça-feira, 23, as atividades serão recreativas nos dois períodos, sendo a manhã destinada aos alunos maiores e a tarde aos pequenos. A comemoração no período da manhã será na própria escola, com a participação de acadêmicos de Pedagogia da Unic e a tarde com os alunos menores na Gallego Diversões. 

Na quarta-feira, 24, está programado um passeio no Pesqueiro Piracema; na quinta-feira, 25, a tradicional balada na Flyer Eventos, que neste ano será temática – Baile Havaiano, com a participação dos alunos da Apae de Nova Olímpia; na sexta-feira, 26, atividades com os alunos na própria escola, onde os acadêmicos de Pedagogia da Unic contarão histórias e a turma da Odontologia fará aplicação de flúor nos alunos. E, fechando a programação, no domingo, 28, haverá um culto de encerramento, às 19h, na Igreja Hollines. “E a gente convida a todos para que venham conhecer o nosso trabalho, pois tenho certeza de que todos se sentirão muito bem aqui, muito bem acolhidos pelas crianças”.

Profissionais prestam serviços voluntários na Apae

Cerca de sete profissionais da área da beleza promovem mensalmente um momento de puro amor com os alunos da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) de Tangará da Serra.

Justiça Eleitoral define horários para propagandas no rádio e TV

A definição ocorreu na tarde desta quinta-feira, durante reunião com candidatos e imprensa

A Justiça Eleitoral realizou nesta quinta-feira, 18, a reunião de definição da ordem de propagandas eleitorais dos candidatos que pleiteiam vagas nas eleições majoritárias e proporcionais. O congresso foi realizado no Cartório da 19ª Zona Eleitoral de Mato Grosso e contou com a presença de membros representantes das coligações de Tangará da Serra e Nova Olímpia, além de membros da imprensa dos dois municípios e do juiz João Francisco Campos de Almeida.

O material deve ser encaminhado pelas coligações para uma emissora de televisão que gerará as imagens para a captação das demais. O mesmo ocorre com relação às emissoras de rádio.

“Isso tudo é regulamentado pelo TSE. Hoje foi feita aqui a distribuição dos tempos que cada coligação terá para fazer a veiculação de sua propaganda eleitoral tanto no rádio quanto na televisão”, afirmou o juiz, reforçando a importância do ato.

Em Tangará da Serra, para as eleições majoritárias, a emissora televisiva que ficou responsável pela geração do horário eleitoral gratuito foi a TV Centro América, filiada da Rede Globo de Televisão. Já dentre as emissoras de rádio, a Rádio Pioneira fará a distribuição. Com relação ao município de Nova Olímpia, a Rádio Cultura FM terá esta responsabilidade.

No que diz respeito às eleições proporcionais, cada coligação fica responsável por encaminhar seus respectivos materiais para todas as emissoras. A novidade é que a partir destas eleições, os candidatos à vereador não aparecerão no horário eleitoral, mas sim por meio de inserções nas grades de programação das emissoras em horários específicos.

Ordem para primeiro dia de veiculação foi definida

Com início marcado para 26 de Agosto, as propagandas eleitorais terão um período de duração mais curto se comparado a eleições anteriores. Após o primeiro dia, os horários passam a se modificar através de rodízio.

DS inaugura Espaço ‘Olivo Tormes’ de Memórias Diário da Serra

A inauguração deste espaço foi realizada na noite do último sábado, 13 de agosto

Há 19 anos o Diário da Serra vem registrando as mais diversas histórias do município de Tangará da Serra e de toda a região. Para todo esse registro, que está eternizado em livros e digitalmente, muitos colaboradores passaram pela empresa, assim como muita tecnologia e aparelhos foram usados para o desempenho da função.

Diante de toda essa história e prestes a completar 20 anos, assim como aproveitando uma data tão especial – a passagem do Dia dos Pais – o diretor geral do Diário da Serra Evanir Tormes (Mano Reski) colocou em prática um sonho antigo, criar o Espaço de Memórias Diário da Serra e homenagear seu pai, Olivo de Almeida Tormes, dando-lhe o nome desta sala. “Este espaço, que tem como finalidade registrar as memórias do Diário da Serra, é uma homenagem a meu pai, Olivo de Almeida Tormes, homem que se dedicou a inúmeras atividades profissionais, sempre voltadas para a área do entretenimento e da comunicação, responsabilidade que foi me passando a partir dos cinco anos de idade, quando começou a me ensinar o ofício do cinema, divulgador, vendedor de ingressos, operador de projetores cinematográficos e até, uma pontinha como ator numa produção nacional”, conta Mano Reski, ao afirmar que sua carreira na área da comunicação, que iniciou muito antes do Diário da Serra no rádio e na televisão, teve total influência do também comunicador Olivo Tormes.

Neste espaço, localizado bem na entrada/recepção do DS, estão expostos um pouco da história material do jornal, desde máquinas que foram usadas ao longo desses quase 20 anos, os livros que guardam todos os exemplares do Diário da Serra, desde o primeiro, assim como um pouquinho da história de vida e profissional do homenageado e de seu filho. 

Um painel mostra em fotos um pouco da trajetória deste comunicador que iniciou sua carreira em Capitão Leonidas Marques, no Paraná. O destaque da sala, porém, é um projetor Revere 16mm (Chicago-USA) que deu início as atividades da família no segmento do cinema. “Em 1966 meu pai comprou este projetor e montou o Cine Havai em Capitão Leonidas Marques, no Paraná”, contou Reski.